Die Bäckerinnung rief im Rahmen der Kampagne BBBB – Bäcker Backen Beste Brötchen in der Berufsschule Auszubildende des 2. und 3. Lehrjahres zum Mitmachen am Wettbewerb auf. Es winkten attraktive Preise. Gebacken wurde öffentlich im City Center Bergedorf unter ständiger Beobachtung der staunenden Passanten und eines Bäckermeisters.
Jury:
Fünf Fachspezialisten der Bäckerinnung, die Herausgeber des Franzbrötchen-Buches
Kriterien:
- Arbeitsweise: Ordnung/Sauberkeit, Teigherstellung, Touren/Aufarbeitung
- Ergebnisse (also die Franzbrötchen): Form, Teigbeschaffenheit/Krume, Geschmack
Kandidaten und Einzelergebnisse (Zitiert ebenfalls aus der Mopo):
| Viktoria Altmann | Heinz Bäcker | |
| Peter Balakin | Dat Backhus | |
| Daniel Bartels | Bäcker Becker | |
| Björn Freitag | Braaker Mühle | |
| Andreas Pierzynowski | Bäckerei Meyer | |
| Nils Schwarz | Schanzenbäcker |
Gewinner:
1. Platz: Andreas Pierzynowski
2. Platz: Björn Freitag
3. Platz: Nils Schwarz
Der Gewinner Andreas Pierzynowski (3.v.L.)
Übrigens: Der Franzbrötchen-Champ durfte etwas später noch bei HH1 (Sendung Frühcafé) und NDR (Sendung DAS!) seine Backkünste vorführen. Gratulation! (Hier ein Link zum Mitschnitt der Sendung bei YouTube abgelegt wurde.)